Zelišča in čaji

Zgodba o čaju iz domač´ga vrta se pri Biobrazdi piše že dve desetletji.

Mama Štefka je svoje bogate izkušnje pridobila kar na svojem vrtu, kjer se je z leti nabralo več kot 100 različnih vrst zeli. Že kot upokojenka je dodatna znanja poiskala na tečaju v Naklem in se izpopolnila do te mere, da je k svoji zbirki čajev dodala še sadike zelišč in dišavnic.

Danes jih z vso vnemo zasaja Tamara Čamernik z pomočjo sina Luka (študent Biotehniške fakultete Ljubljana- agronomija in hortikultura), ki predstavlja že tretjo generacijo pridnih rok v Biobrazdi. Po predani recepturi mame Štefke, ki vključuje v prvi vrsti ljubezen do rastlin, se letno proizvede omejeno število sadik in čajev, toliko, da se zadosti le povpraševanju v lastni maloprodajni trgovini Biobrazda.

Na pogled morda skromne a močne in utrjene sadike dajejo takojšen vtis, da rastlinje ni iz uvoza. Vsaka sadika se več desetkrat znajde v pridnih rokah preden prispe na prodajno mesto v Dragomer. Na naravi prijazen način brez umetnih gnojil, se pridobiva sadike iz lastnih semen in podtaknjencev, posajenih v domačo ekološko kompostno mešanico. Dognojevanje z vermikompostom in čajem se izvaja na tri tedne, v rastni sezoni tudi pogosteje. Sadike se ogrevajo z pomočjo toplote, ki jo oddaja konjski gnoj. Ta istočasno služi kot dno v pokritih visokih gredah.

Z mesecem marcem ali aprilom najdete na policah Biobrazde naslednje vrste sadik: